射手座的自由

下了班從新店趕去2010/04/03「麥卡倫品酩會」的會場，

途中不知為何一路塞車！

計程車司機還一直問我要走哪裡？

我只能說準時到就好了.....

14:00準時的走進JOYCE EAST的大門，

服務人員專業的帶我進入貴賓廳房，

此時我的心忐忑不安，因為遲到。

還好現場還有幾位沒到，

貼心的Alan說：「今天的日子很好，在加上下雨。所以在等待那些朋友一會」。

現場已經有很多朋友在和Alan交換心得。

還好，現場也有一位女生，就選擇她的身旁坐啦！

品酩項目-就是『世界上最珍貴的威士忌麥卡倫』的黃金三桶

JOYCE EAST為搭配「黃金三桶」所特製的餐點。

寰盛洋酒的品牌訓練師-Alan Hsu

一開始Alan介紹了威士忌的原料，只有水、大麥和酵母。

然後要讓大麥發芽→粉碎→發酵→蒸餾→熟成。

一瓶威士忌就完成了。

值得一提的是主角-麥卡倫的釀酒精神-六大標柱，

1.自1824年取得合法執照的一貫品質。

2.最小巧的蒸餾器：不同形狀的蒸餾器與工序，會對威士忌的風味帶來影響。

3.精粹中的酒心：酒心比例愈少，酒體更為醇淨。而麥卡倫黃金三桶是只萃取16%精華酒心。

4.最高等級的橡木桶:手工製作的橡木桶。

5.自然的酒色:有些威士忌的酒色是用焦糖去調製的，而麥卡倫酒色完全來自於木桶。

6.百年來的製酒智慧

之後黃金三桶要進場了。

所謂的黃金三桶，強調用了美國波本桶、西班牙Oloroso雪莉桶，以及美國白橡木Oloroso雪莉桶等三種不同型態桶子原酒所混配而成，

因此命名為「Triple Cask Matured」黃金三桶。

Alan說黃金三桶也只使用前三次的原酒。

在SEVEN斟酒的同時，Alan也教了我們一些品酒的小技巧。

12年一入口，並沒有以往濃重難入喉的感覺，

口感平順，帶有輕微的橡木味。

果香味沒有很明顯。

感覺是一種很青春的威士忌。

很適合入門人士來品味。

然後Alan還讓我們看了一段橡木桶手工製作過程。

15年的也和餐點一起出現在我們的桌前。

15年的香氣有肉桂的感覺，

入口時有甜味感，

喝下去之後鼻腔感覺有淡淡的玫瑰香但喉嚨卻有巧克力味，

又讓人想一喝再喝的感覺！

其實不應該這樣說，

但我覺得這瓶酒好適合女生....

我喜歡！

這時Alan玩個小遊戲，聞香

玫瑰、柳丁、檸檬、丁香、肉桂、巧克力、麥芽、葡萄乾

然後再讓我們回想剛剛的香味。

Alen還說要常常訓練，才能感覺出威士忌裡不同的香味。

最後17年。

17年喝下去，比之前的2款較帶酒香。

煙燻味較重，輕微的綜合果汁甜味，

感覺像個淘氣的中年人。

哈~哈~~

看得出來我必較喜歡哪一款了吧？

大家利用剩下來的一點時間，

問了Alan很多問題，

Alan也教導很多關於威士忌的迷思。

我真的受益不少，謝謝大家！

離席時，看到旁邊的公杯，

15年是空的耶。

17年次之！

12年的不暢銷，我想是因為大家都是專家。

整體而言，黃金三桶的嗜口度佳，

不像一般的威士忌要加冰或加水才能找到較適宜的口感。

讓威士忌僅能侷限於某些場合。

以下士參加這次品酩會的小禮物

回到家才發現袋子底沒黏好，

關於黃金三桶的手冊不見了，

還好禮物還在。

秒殺的愛評卷....

難得的冬日，似乎也在為這場響宴歡呼。

順者指標來到了會場，其實是第一次參加這麼盛大的聚會說！

會場總共有8桌！牆壁上掛著有春聯氣氛的菜單。

品嘗的食物多的不勝美舉，大體來說分為三大系列-滷菜、純手工水餃、香腸。

王姐姐說：滷菜就是滷菜，滷味是年輕人的說法.....

首先來盤噴香小方干和花生。

這盤花生是有加工過的，加了小黃瓜、紅蘿蔔還有麻婆香辣醬應該還有加點香油調味。

挺開胃的。

金香牛腱子，這道菜是我們家過年一定會有的家鄉味。

說穿了沒甚麼特別，就是滷牛腱。

不過，變化可大了，除夕可以吃滷牛肉，初一加點蒜苗熱炒，又是一道不同的佳餚！

所以這道菜是年節家裡必備的！

Q香豬耳絲：味道入味，軟嫩。沒有豬肉的腥味，看電視的好夥伴。

珍香鴨翅膀                                              軟香滷雞蛋

留香蜂巢肚：只有一句話-好吃

香腸系列                                                 

現場不但吃不完，還有食譜的介紹。

水餃二吃-炸水餃。

酥香小丸子：縮小版的炸獅子頭              配搭佳餚的南瓜。

又一個好味-炸醬，伴飯、拌麵兩相宜。

今天的東道主。以及應節的看板....

這次的發表會，真的是有吃有喝又有玩。

比較推薦的滷菜系列。

味道佳，價格適宜。

水餃也不錯吃啦，不過...看到訂購單上的價錢，有點貴說。

手工醬料：炸醬和麻婆香辣醬也不錯。

香腸系列的話，口味都很特殊。

附上他們的官網：http://gogobestfood.com/food/index2.html

可以看到他們的訂購單。

http://www.tp27224451.com/

7月底左右知道這家水餃，

因為他是台北市政府舉辦的「傳統市場節-天下第一攤」水餃類第一名！

於是，好奇的同事們就下了訂單，

也許是因為報章雜誌的宣導效應，

電話真是難CALLIN，

對方在電話中告知，大概要等上一個月左右，

不過，看在第一名的面子，說甚麼都等....

反正還有一個神奇的提拉米蘇要在半年後才能取貨...

FAX了訂單後，就只有等了！

不過一直沒消沒息，於是上個星期撥了電話給藍媽媽，電話仍舊是很難打!

感覺上，他們好像是忘了我們的訂單.....

不過很客氣的告訴我們，幫我們排在9月24日送貨，

因為我們團訂的數目高達90包，所以請他們在5點前送貨！

對方很客氣的答應，並且在4點45分送到，還很貼心的用報紙及保麗龍袋包好！

我訂了7種口味：韭菜豬肉、竹筍、四季豆、蝦仁韭黃、酸白菜豬肉、雞肉三鮮、牛肉

一回家就先煮了韭菜，口味不錯，韭菜和肉餡的比例恰好，

不需沾醬料，因為有點鹹，唯一有點遺憾的感覺，就是手擀皮的口感不大對，沒有咬勁！

不過切開後，有肉汁緩緩的流出!

媽媽回家後吃了酸白菜，不過沒有拍照，

問起老媽的感覺，回答是還好！

其他的口味目前躺在冷凍庫中，看來我們兩母女都很懶，

剩下的口味，就有空再報！

看了網路上的介紹，知道這家店，

同事說在他家附近，再加上小楊姐刮刮樂中2000元，

所以，請我們吃這家的芋泥蛋糕，

結果同事吃到後，驚為天人，

一致覺得比傳說中的芋泥之神-香帥蛋糕好吃！

所以這次訂購時，順便請店家帶來一些試吃品！

提拉米蘇：乳酪味算濃，不過不算正統....

芋泥蛋糕：芋泥的口感比香帥細緻、滑潤、不乾澀，而且蛋糕口感也較濕潤！

水蒸紅棗吐司：其實就是長條狀的紅棗饅頭....不過紅棗味很濃郁！

十穀漿：算是最價廉物美的一項物品，有薏仁香，米漿的口感，淡淡甜味，喝完後喉嚨內不會黏膩！

好像是檸檬清乳酪蛋糕，我不是很喜歡，因為檸檬的味道好像假假的，不過乳酪蛋糕的口感算細膩，

有同事很愛，評價有點兩極，不過售價不明.......

饅頭們....沒試吃到，因為送來的時候是冷的，

同事原本說，隔天在熱來試吃，

不過.....我就沒再看到它們的蹤跡了......

起士條，一條好像是40元左右，

原味和巧克力，

底層的餅乾有葡萄乾，很特別的口感，提升出起士的香氣！

和巧克力的口感沒有原味的好，吃起來像手工水果蛋糕的口感，

感覺不出起士的味道.........

整體來說，我還是喜歡芋泥蛋糕!!

英國健力士罐裝黑啤酒，酒精濃度：4.1%

罐內有專利氣囊(一顆白白的汽球)，

當一開拉環時，氣泡就會衝出罐口，

喝起來有麥芽香甜的口感，

氣泡很細膩，有點像黑麥汁的感覺，

啤酒花的苦味不太明顯，

台啤的生啤酒比較好喝!!

夏威夷手工啤酒-浪板，酒精濃度：4.8%

沒什麼氣泡的口感，

啤酒花的苦味太重，

唯一可取的就是酒精濃度稍高，

但喝完後.....我並沒有在夏威夷的感覺耶.........

所以，這次3瓶飲料我都不喜歡.......

無聊的午后，因為7-11的國際啤酒節，

貪便宜的我，就去買了三瓶，

從左邊開始介紹起：

1.夏威夷手工啤酒-浪板(限量28800瓶)

2.英國健力士罐裝黑生啤酒(限量45600罐)

3.三得利卡路里雞尾酒藍色夏威夷(限量52800罐)-夏季限定

4.KAVALAN SINGLE MALT WHISKY(朋友送的)

先喝的是藍色夏威夷，呈現淡淡的淺藍色，很漂亮，

不過一喝......天阿~~汽水.....

跟記憶中的藍色夏威夷不大相同！

傳統：

無色蘭姆酒  30ml

藍色橙皮酒  15ml

鳳梨汁         30ml

檸檬汁         15ml

理論上應該是呈現晴朗的天空藍，

喝起來是酸甜的味道，但有橙皮的苦味！

而這罐三得利卡路里雞尾酒藍色夏威夷，

酒精成分：4%

主要原料有：鳳梨、檸檬、西式白酒、蘭姆酒、柳橙蒸餾酒、

                     醣類、酸味料、香料、人工甘味、槴子色素、紅花色素、碳酸

卡路里：29kcal(100ml) 

容量：350ml

一罐的卡路里為101.5kcal，也是這款所標榜的低卡路里

http://www.suntory.co.jp/rtd/calori/cocktail/

喝完的感覺，就是稀釋的鳳梨汁+七喜+橙皮的苦味.....一點都不順口，

口裡還會殘留代糖的感覺，我猜可能是人工甘味所造成的....

只能說是有酒精的果汁汽水吧！

不過7-11的廣告說是：日本連兩年大受好評的夏日調酒！

唉~失望，其實還不如來灌冰火好了......

肯德基自6月22日起至7月31日，週一到週日從早餐開始全天套餐第二套半價。

肯德基雖然在我上班的路途中，

但因為每一次上班都很急，

所以早餐並不常吃到....

剛好休假又早起，所以選了2個套餐，來吃ㄧ下.....

培根蛋起司哈斯 單點42 / 套餐62（搭配$30咖啡或奶茶）
融入牛奶的柔軟哈斯麵包，再加入絲狀的起司，與麵包揉合出黃白相間的大理石紋路。切成厚片的哈斯，夾入長時間燻香的烤培根、奶香蛋片與萵苣生菜，吃起來鬆香、柔軟，多層美味，一早就能品嚐到牛奶及起司融合出的獨特早餐！

總匯歐姆蛋燒餅 單點48 / 套餐68（搭配$30咖啡或奶茶）
精選起司、西班牙香腸片及玉米、番茄丁等食材，烹調成豐富滑嫩的歐姆蛋，搭配香甜潤口的醬料和爽脆萵苣生菜，夾入具備中式燒餅多層口感與西式奶油香的歐式燒餅中，吃得到蛋香餡豐、更勝傳統的迷人風味！

起司哈斯是新出的口味，吃起來還好，沒有摩斯漢堡的早餐的麵包好吃，不過起司味蠻濃的，喜歡起司味的可以試一下。不過，我並不覺得他的麵包柔軟，可能是因為厚片的關係吧？

還記得尋找油條的燒餅吧！這是第二次吃，裡面的歐姆蛋依舊不錯吃，整體來說比哈斯好吃！不過要記得，一定要趁熱吃，燒餅才好吃，所以不建議外帶...

咖啡是現研磨的，雖然在現場聞不到咖啡香，不過喝起來還蠻濃郁的，有碳燒的感覺，苦味較重，沒有M來的順口！

奶茶還算是不錯，濃濃的茶味，不過...太甜啦......

下次有時間再去試他們的銅板美食-Q拿滋...

忽然發現，自己越來越不適合跟旅行團，

上車睡覺，下車吃飯、上廁所，景點觀賞是趕趕趕，

一點休閒的感覺也沒有，

也難怪台灣的觀光......

為一直得慶幸的，就是我們一下車就出太陽，一上車就下大雨，

有點神，也難怪我的阿母都說自己是太陽公公......

而矛盾的事，因為選擇平日出門，很多商店都沒有開門，有點冷清！

唉~關於美景的照片就請大家自己去相簿看啦！

這裡就介紹一些，當地的飲食吧！

日月潭：

1.     香菇魯蛋，位於玄光寺下，一顆十元，濃濃的香菇味，很香，不過有點鹹！阿母說：7-11的比較好吃！

              而我是覺得，蛋黃部分很夠味，不過我不喜歡香菇......

2.阿薩姆紅茶：招牌上有食尚玩家介紹的字，不過不知道是真是假？不過還蠻好喝的，除了有點甜！唯一有趣的是老板娘會一直請你喝小米酒的啦！但山豬肉香腸就沒有烏來老街那家的好吃，不太推薦！而領隊推薦的阿薩姆紅茶，是街道後面有一家高麗菜煎包(不過老闆不準拍攝，一個40元)的旁邊，不過本人一向不喜歡吃領隊介紹的店.....哈哈，而高麗菜煎包因為是半油煎，所以我沒買，朋友吃過的說，還不錯吃，不過一定要熱的吃，冷了就很難吃！

 

溪頭：芬多精.....

集集：因為不愛吃冰棒，所以沒吃集集有名的二坪冰，但是看到車站前有34D包子，前陣子電視和網路很HOT的商品，這是第一家的加盟店，我賣了鮮奶饅頭、黑糖饅頭、高麗菜肉包，特色是麵皮加入林鳳營鮮奶，不過.....吃不出來!!

鮮奶Q饅頭(18元)：麵皮雖有咬勁，但有奶腥味太重，不會甜！

黑糖Q饅頭(18元)：沒黑糖味，不甜，說真的還真不知道它是黑糖耶....

高麗菜肉包(25元)：感覺不是新鮮的高麗菜，有點像是高麗菜乾和肉燥炒在一起，我不喜歡！

唯一有特點的就是還蠻大一顆，不過價錢也不便宜，所以沒有物超所值的感覺...

香蕉冰淇淋：

意外賣到的，老闆有廚師執照，不過我只推薦香蕉的口味，蔓越莓依點感覺都沒有，不過冰淇淋的口感稍硬，入口後不會立即軟化。2球35元，比二坪冰會很多.....

這次去集集的時間不多，所以還有好多食物沒有吃到，失望的可能是阿母，不過誰叫她也沒有做功課，去了那邊什麼都找不到，也不能怪我喔...下次有時間，在帶阿母去玩吧！

第一次知道這家店，是莎莎介紹的，

雞肉對我而言，是不可抗拒的魅力，

所以炸雞排通常是我最愛好的零食。

剛知道這家店時，我還在想三重耶，

有點遠.....應該吃不到，

沒想到上一次要回校本部時，發現了石牌那邊也有，

不過，約好了和同學吃晚餐，所以作罷！

我想等畢業典禮那天，我的中餐一定要吃炸雞排，

耶～有點無聊耶！

我點了炸雞排和木瓜牛奶，

木瓜牛奶是選用光泉牛奶和碎冰，

所以冰冰涼涼的，木瓜沒有打的很碎，喝起來的時候，還可以喝到小小粒的木瓜口感，

在暑夏是不錯的健康飲品，

雞排的份量還算不錯，一份就飽飽飽，

味道稍為淡了一點，雞汁少了一點，雞肉不會澀澀的，

不過有朋友說，石牌店的價錢比三重本店的貴……

台北市啦…習慣就好了

5月26日對大部分的同學而言，是學期的最後一天！

辛苦了三年，終於結束了，不過也是說分手的時候了！

26日結束了實習報告，大家在 melody的提議下，

選擇了沾美西餐廳作為聚餐的地點！

美食評分：4分(滿分5分)，缺點是甜點稍微不好吃！

裝潢很樸實，湯品、麵包都不錯！主餐的份量很足，還有沙拉吧、甜點吧及水果吧！

當天，有酒后-雅斐妹妹，為我們的酒品鑑定員，

特別為我們在頂好選了2瓶紅酒、1瓶白酒！

而西餐間的服務，是有點正統服務，從開酒、醒酒、到酒，都是一種享受！

美中不足的是，我最愛的甜點稍微手感不佳，

雖然選擇性很多，但蛋糕的有點粉粉的，提拉米蘇的乳酪味不足，巧克力蛋糕太甜不夠純，

唯一可以說不錯的，就是布丁吧！

再來說主餐，全部都是牛排、海鮮為主，沒有我愛的雞肉，所以點了我的次愛-焗烤類的起士焗海鮮，

裡面有明蝦、花枝、干貝、魚塊(明明點餐時我有說不須放，但仍然在裡面...哈哈)、蟹肉、通心粉等

通心粉的分量不多，所以幾乎都在吃海鮮，很實在！

5月29日下班，同事蓁問說要不要去基隆走走，我說好ㄚ！

又呼朋引伴了一下，就2台車子出發了！

根據同事的老公推薦，選擇了位於碧砂漁港旁一家-魚品軒，

他的裝潢有點像天母的海豚灣，是那邊吃海鮮裝潢還算不錯的！

因為人數眾多，點了3000元的桌餐，

一開始是水煮蝦(蝦子有點小，感覺真的很蝦)

生魚片(加納魚，盤子很大，上來時尾巴還會動呢，但生魚片只有一點點，我一直狐疑這家店是不是....結果答案在後面)

海鮮米粉(台式口味，蝦米、蛋酥、魚塊...)

炸小捲油飯(小捲用炸的還蠻好吃的，不過油飯有點溼潤)

螃蟹(這次底層鋪的是高麗菜，大家像小朋友一樣用湯汁拌飯)

天蠶蝦(蝦子裹米粉吧油炸，上面放美乃滋，再放一曾生菜，口感的油膩被生菜減弱，這道菜是覺得還不錯吃的)

清蒸魚(哈哈~~另外半隻在這啦)

味增魚湯(魚是雜燴魚，很多不同的魚塊組成的)

水果(甜點)

記憶如果沒錯的話，餐點好像就僅有如此了！現在感覺起來有點貴！

吃完後發現他也有單點，一道菜大概是250~280上下，

不過海鮮類的就是時價，可能要自己詢問，所以不知道到底是單點划算還是桌菜划算？

美食評分：3分吧

很可惜是臨時起意，沒帶相機拍下來！

所以就這樣啦....

新店 大坪林店

台北縣新店市民權路 7 號預約訂位專線：(02)2911-4444

和朋友從公司走到大坪林，

原本想運動一下，

結果看到了這家店，有點吸引人，

於是決定晚餐在這裡吃，結果運動計畫又告失敗.....

它是吃到飽，

1-湯品(每人限一碗)：羅宋湯；蔬菜湯

2-麵包：燻雞肉木石堡；青芥末三明治

3.-烘培精品：松子青醬薄餅；蜜汁烤雞腿

4-熱飲：香草花茶；紅茶；奶茶；綠茶，奶綠；咖啡；卡布奇諾；玫瑰果茶

5-冷飲：玫瑰果茶；翡翠蜜思；茉香綠茶；蔓苺蜜思；香濃冰咖啡；可口可樂

6-甜點：乳酪蛋糕；藍苺優格；草莓冰淇淋；奶酪布丁；脆片布蕾

7-披薩：和風章魚燒；辣味牛肉；豪華海鮮；健康五彩蔬菜；義式沙拉米；夏威夷鳳梨；義式肉丸子；瑪格麗特番茄

8-義大利麵：雞肉青醬；紅酒牛肉肉醬麵；墨魚黑醬麵；蔬菜白醬麵；海鮮辣醬麵

9-窯爐焗飯：紅酒燉牛肉；白醬鮮菇；白醬海鮮；咖哩豬肉燥；南瓜燉培根

紅色的記號是我有嚐到的

消費方式

選擇1~9：$350元/人(全天供應)

選擇1~7：$250元/人(週一至週五-非例假日-AM11:00~PM4:30)

以上另加10%服務費

個人覺得

湯-羅宋湯-太鹹

木石堡-內餡太少

青芥末三明治-好吃

松子青醬-ㄟ~沒啥特別，餅皮不錯

蜜汁烤雞腿-不好吃

香草花茶-去油解膩，OK

冰玫瑰果茶-不錯喝

香濃冰咖啡-對咖啡要求不高的人，可以喝

甜點-推薦1.脆片布雷、2.藍苺優格。冰淇淋沒很好吃，蛋糕最好不要吃，奶酪布丁(奶酪不錯吃，不過芒果醬不好吃)

披薩-餅皮好吃，不過料都太少了

雞肉青醬義大利麵-可能吃的有點飽，品嚐不出好吃。

焗飯-味道太淡，尚可。

剛開始可能客人太少，所以披薩的種類選擇較少，

不過後來出菜的速度有變快，

服務算是不錯，這次消費共計770元(2人)。

我個人是覺得，還是去吃PIZZAHUT，好像比較好耶！

呵呵~~